Per nostro cliente ricerchiamo il seguente profilo Ristorazione e Hotellerie | Cuoco o Aiuto Cuoco in zona 00186 si offre la seguente tipologia contratto Tempo Determinato.
Nel dettaglio il nostro cliente ricerca:
Siamo alla ricerca di un EXECUTIVE CHEF da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana, situato nel centro di Roma.
COSA FARAI
Sarai responsabile della direzione e del coordinamento della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di servizio. Nello specifico ti occuperai di:
- Coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina durante la preparazione e il servizio
- Gestire, organizzare e motivare la brigata, pianificando turni e attività operative
- Definire e monitorare gli standard qualitativi delle preparazioni, assicurando costanza e cura del prodotto
- Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e delle procedure aziendali
- Monitorare il food cost e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici della cucina
- Collaborare con la direzione per migliorare l’organizzazione del servizio e l’esperienza della clientela
REQUISITI
- Esperienza consolidata nel ruolo di Executive Chef o Chef di Cucina maturata presso ristoranti strutturati o realtà di alto livello
- Ottime competenze nella gestione della brigata e nell’organizzazione della cucina
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, della gestione delle materie prime e del controllo dei costi
- Leadership, capacità decisionali e orientamento al raggiungimento degli obiettivi
- Attestato HACCP in corso di validità
- SEDE DI LAVORO
Roma Centro.
Per il seguente annuncio di lavoro è previsto il seguente orario di lavoro: Previsto Lavoro Di Domenica
Categoria protetta: No
Se si è interessati è possibile chiamarci o scriverci attraverso il modulo comunicando il seguente numero di riferimento Rif.4132/26.